贵州省仁怀市茅台镇国宝酒厂

(劲牌茅台镇酒业子公司)

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贵州省酒检院陈仁远技能大师工作室到劲牌茅台镇酒业作“酱香型白酒分型分级品鉴”技术交流!

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  • 发布时间:2020-07-20 09:58
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【概要描述】4月29日下午,省酒检院技能大师陈仁远一行18人来到劲牌茅台镇酒业,开展了以“酱香型白酒分型分级品鉴”的技术交流会。劲牌茅台镇酒业勾调中心主任胡永才等相关部门负责人予以了热情接待。

贵州省酒检院陈仁远技能大师工作室到劲牌茅台镇酒业作“酱香型白酒分型分级品鉴”技术交流!

【概要描述】4月29日下午,省酒检院技能大师陈仁远一行18人来到劲牌茅台镇酒业,开展了以“酱香型白酒分型分级品鉴”的技术交流会。劲牌茅台镇酒业勾调中心主任胡永才等相关部门负责人予以了热情接待。

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4月29日下午,省酒检院技能大师陈仁远一行18人来到劲牌茅台镇酒业,开展了以“酱香型白酒分型分级品鉴”的技术交流会。劲牌茅台镇酒业勾调中心主任胡永才等相关部门负责人予以了热情接待。

陈仁远一行在胡主任的陪同下,来到三期试验车间,参观了从传统窖池发酵到立库槽车发酵、传统的人工上甑到机器探气上甑、传统晾堂堆积发酵到堆积床堆积发窖、甑区原酒分级贮存等酱酒全自动化生产运作模式。他对公司酱酒创新成果予以了高度赞扬及肯定,并表示劲牌茅台镇酒业要以创新的手段为传统工艺而服务,更要以传承作为创新的生命动力。

参观结束后,陈仁远一行来到勾调中心品评室开展了技术交流会。本次交流共分为三个环节,第一是对传统操作、半机械化、全自动化酿造出的酒进行对比;第二是对盘勾小样作等级划分;第三是对公司定制酒(1#、2#、3#)从消费者和专业的角度作酒体分析。通过以上环节的技术交流后,他表示劲牌茅台镇酒业通过创新发展、追求卓越,在未来一定能给消费者提供更加丰富、更高质量的产品和服务。希望在未来的发展中不断强化创新精神实现自我革新,推动酱酒产业变革,为白酒行业的发展贡献更大的力量。

最后,为庆祝省酒检院陈仁远技能大师工作室在劲牌茅台镇酒业开展“酱香型白酒分型分级品鉴技术交流会”顺利召开,大家在公司办公楼前合照留念。

 

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